Sabores da Pérsia: Receitas de Pães, Ensopados, Tagines, Assados, Grelhados, Saladas e Sobremesas

A culinária do Oriente Médio é envolta em mistério - remete às mil e uma noites e a toda a magia dessa região. Um dos maiores tesouros que restaram do Império Persa foi sua gastronomia. Hoje esbanjando ervas, grãos e especiarias no atual território iraniano, essa cozinha é considerada uma das mais exóticas e saborosas do mundo. Sua reputação, porém, não reflete o caráter simples dessa cozinha, pois é comum pensar que ela deve ser difícil de fazer, mas, ao contrário, muitas receitas apresentam pouca complexidade. Nesse livro, Sabrina Ghayour reuniu suas lembranças gastronômicas da infância no Irã em 100 receitas de iguarias típicas, além de interpretações de clássicos do Ori...

• Sabores da Pérsia: Receitas de Pães, Ensopados, Tagines, Assados, Grelhados, Saladas e Sobremesas
• Sabrina Ghayour, 240 páginas, publicado em 2015
• Editora: PUBLIFOLHA
• ISBN: 9788568684153
• Dimensões: 25,0 x 19,0 cm
• Acabamento: Capa dura
• Área: Culinária e Gastronomia
• Sub-área: Culinária Internacional